770年以上ある歴史と伝統を受け継いでいる禅の道場、曹洞宗大本山永平寺。

精進料理の代表格として、永平寺に受け継がれてきた團助の胡麻豆腐は、良質のごまと葛粉を丹念に練って作られています。香ばしい風味となめらかな舌ざわりの「白ごまどうふ」と、ねっとりした舌ざわりで濃厚な味わいが魅力の「黒ごまどうふ」の詰合せです。